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チョコレートに魅せられた
ショコラティエが創ったパティスリー

スモーキーで奥深い香り、中にはとろーり塩キャラメルのフィナンシェ、
伝統をアレンジし常温で食べられるケーキのような焼菓子ディグレ、
期間限定のカカオゼリーなど。
記念日のギフトや、手土産、親しい人への贈り物にピッタリの
お菓子を選べるサイトの紹介です♪

全国に6店舗あるパティスリーは下記サイトで素敵な店内やメニューを見ることが出来ます。
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ヨーロッパで洋菓子の奥深さに触れ、さらにカカオの虜となったことで生まれた、
素材を生かし切ることに対するこだわり。
チョコレートを知り尽くしたショコラティエの情熱が詰まったアイテムはこちら。

お店のこだわりポイント

MATERIAL

お菓子を作る上で作り手の技術と同様に素材の品質はとても重要です。その素材のおいしい調理法や季節を知り、その都度使い分けているのだそう。チョコレートは海外の高級クーヴェルチュールを使用。また、チョコレートの相棒として欠かせない、ピスタチオはイタリアのアグリモンタナ社、ナッツはピエモンテやスペインのマルコナ産、生クリームは植物油脂の入っていないものなど、厳選した素材を使用しております。

CHOCOLAT

世の中には様々な種類の「チョコレート」がたくさん出回っています。こちらのお店では現在25種類ものチョコレート素材を自由に使い分け、中にはブレンドして使用しているものもあるそうです。チョコレートは“個性”そのものです。チョコレートとチョコレート、また他の素材との組み合わせを日々探し求め、商品としてお客様に届けられるよう常に研究や試作を繰り返しているのだそう。チョコレートをもっと身近に感じて頂きたい。こちらのお店のアイテムはそんな思いから産み出されているのです。